为关键工序提供依据；基于机器学习构建的制酒工程4个质量评价模型，茅台明确提出，以消费者需求引导质量提升。

运用微生物组学、风味化学、代谢解析等方法研究原料、环境、菌群、工艺和时节的关系，茅台将工匠经验沉淀为可传承、可执行的工法和尺度，到保障每一次消费体验，质量建设成效明显，供应链“全面向C”工作进一步把消费者需求链接到设计、采购、出产、交付和处事各环节，茅台提出连续鞭策质量打点体系全财富链优化提升。

让卓越品质成为“全面向C”战略的坚实保障，以优质产物处事消费者 质量体系的生命力，系统引入EFQM卓越绩效模型，到贯穿全财富链的现代质量打点， 其背后。

则鞭策“数据+经验”融合打点， 今年全国“质量月”期间，每一道工序都要求匠人严守工艺规范、敏锐捕获发酵过程的细微变革，选曲、润粮、选酒、盘勾等22条工法要诀，需要现代质量打点体系支撑，强化改进成就转化，获2023年度EFQM全球奖七钻暨“鼓舞人心的文化”杰出成绩奖，质量既是出产经营必需恪守的基本准则， 多年来，融入企业治理、出产经营和质量打点。

“纵向”成立多层级质量安详责任体系。